石嘴山星海春湖阔，暖锅透香煤城新
一、湖风撞开旧印象：从煤尘到春波的初见
我对石嘴山的最初印象，还停留在父辈闲聊里“挖不完的乌金，遮不住的灰”——作为宁夏老工业基地，这座因煤而生的城市，在我想象里总蒙着一层暗灰色的煤尘。直到今年三月，跟着老舅回他插队的旧村子，我才被初春的星海湖撞碎了所有刻板偏见。
车刚开出市区，风就变了味道。原本以为会闻见残存的煤烟味，扑进车窗的却是混着芦苇芽清气的湿润，老舅指着窗外铺展开的蓝绿色笑：“小子，几十年前这儿哪有湖？都是挖煤挖出来的沉陷坑，荒得长不出草，风一吹煤灰满天飞。现在你看看，这是啥？”
我摇下车窗愣住了：远山铺着淡青的绒，湖面被春风揉出细碎的金波，水鸟贴着水面斜斜飞过，岸边的山桃攒着粉嘟嘟的花苞，连步道旁的迎春都攒足了劲炸开一串串明黄。沿着湖堤慢慢走，远处的贺兰山还顶着残雪，脚边的湖水已经暖得能看见小鱼蹭过露出的石头。
有牵着孙子遛弯的老爷子扛着钓鱼竿路过，嗓门亮得盖过湖风：“春天就来这儿转，比蹲家里强一万倍！当年我们挖煤给国家供能源，现在把坑改成湖，给后代留好日子！”这句话顺着风飘进耳朵，突然就把我心里那点模糊的旧印象，揉成了软乎乎的鲜活。走着走着就到了饭点，老舅拍着肚子说，要带咱吃个石嘴山最地道的暖锅，尝尝这煤城春天的烟火气。
二 一锅暖香里，品出煤城的新滋味
转进老市区深处的老院子，推开门就闻见了勾人的香气——不是商场里重料堆出来的香，是带着老煤城烟火气的、炖了一下午的肉香混着酸菜的清酸。找了靠窗的桌子坐下，不多时黄铜暖锅就端了上来，红焖羊肉铺得满满一层，码着炸豆腐、冻粉条、酸菜和炸丸子，中间烟囱里的炭火烧得通红，咕嘟咕嘟的热气往脸上扑，连窗外的春风都跟着暖了几分。
老板是个五十出头的大姐，原来就是煤矿的家属，听见我们说外地人来玩，笑着凑过来搭话：“你们现在来对时候，开春逛完星海湖，就得吃这口暖锅——这暖锅也是我们煤城传下来的，早年煤矿工人下井挖煤，冻得浑身凉，回来围着暖锅吃一口，浑身的劲都回来了。现在煤城关了小矿，搞生态，我们这些家属也不用蹲矿上等着了，开个小店卖暖锅，日子比以前红火多了。”
筷子伸进去捞一块带皮的羊肉，炖得脱了骨，蘸点蘸料进嘴，香得连眉毛都要掉下来。酸菜吸足了肉汤，脆爽解腻，冻粉条软乎乎的裹着汤汁，一口下去熨帖得从舌尖暖到肚子里。老舅一边往我碗里夹肉，
一边讲当年的事：“我当年在这儿插队，跟着工人去矿上帮忙，那时候条件苦，过年才能吃一口暖锅，大伙围着锅抢肉吃，现在日子好了，啥时候想吃就能吃，这变化，真是做梦都想不到。”
我咬着热乎乎的炸丸子，看着窗外院子里晒着太阳闲聊的本地人，突然懂了石嘴山的味道。它不是什么精致的山珍海味，是从挖煤的岁月里熬出来的踏实，是从沉陷坑里长出湖水的新生，锅里炖的是老煤城一辈人吃苦奉献的根，飘出来的香是现在日子越来越好的甜。
吃完暖锅沿着老街道往回走，路边的梧桐树已经冒出了嫩绿的新芽，老家属院的墙根下，老头老太太晒着太阳打扑克，笑声飘得老远。不远处的星海湖，春风还在推着浪走，贺兰山的轮廓清晰又开阔。
我之前总觉得，“转型”两个字是写在报告里的词，直到站在石嘴山的春风里，才看见它真实的样子：它是沉陷坑里长出的万顷湖波，是老煤城家属开起的暖锅小店，是老一辈挖煤供国家发展，新一代治荒美家园的接力。星海湖的春波够阔，装得下过去的奉献，也盛得开未来的希望；铜暖锅的香气够浓，熬得出生活的烟火，也飘得出煤城的新生。走的时候我跟老舅说，夏天还要来，那时候星海湖的荷花开了，再来吃一锅暖锅，看这煤城的日子，还能有多红火。
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